طريقة عمل فطيرة البطاطس المقليه

طريقة عمل فطيرة البطاطس المقليه
    ومن المقبلات نقدم فطيرة البطاطس المقليه

    فطيرة البطاطس


    اليكى المقادير:

    6 ثمرات بطاطس مسلوقه ومقشره
    كوب جبن موزاريلا
    2 كوب وربع دقيق (طحين)
    2 كوب زيت
    نصف ملعقه صغيره ملح
    ملعقه صغيره بابريكا
    ملعقه صغيره بهار مشكل
    ملعقه كبيره زبده
    2 ملعقه كبيره حليب
    2 ملعقه كبيره طماطم مجففه
    ملعقه كبيره بصل أخضر
    بيضه مخفوقه

    اليكى طريقة التحضير:

    تهرسى البطاطس جبدا لتصبح ناعمه جدا ثم نضيف لها الملح والبهار والزبده والحليب ونقلب جيدا
    ثم نضيف ربع كوب طحين والبصل الأخضر والبابريكا والطماطم وجبن الموزاريلا والبيضه المخفوقه ونقلب جيدا
    نبدا بتشكيل كور من عجينة البطاطس ثم نطبطب عليها بأيدينا حتى تصبح شكلها دائرى صغير مثل الكعك
    نضع باقى الطحين فى طبق ونضع به فطيره ونقلبها لتغطى بالدقيق من الجانبين
    ونكررها فى باقى الفطير ونقلى فى الزيت ليصبح لونها ذهبى
    بالهنا