طريقة عمل محشى الكرنب الاصلى .. وسر خلتطة المميزة

طريقة عمل محشى الكرنب الاصلى .. وسر خلتطة المميزة
    تختلف وصفات المحشى من بلد لبلد ومن مكان لمكان فى نفس الدوله وتبقى وصفه المحشى هى الاكله المفضله والمحببه لنا جميعا ودائما هناك ابتكار وأفكار لها كثيره



    المقادير المطلوبة



    1 مغرفه سمنه (كوب سمنه ) او كميه مناسبه للاكل

    1/2 كوب زيت

    2 بصله كبيره

    1 ملعقه بهارات مشكله

    1 ملعقه صغيره حبهان

    1 ملعقه صغيره قرفه

    1 ملعقه صغيره ثوم
    1 كيلو رز

    كميه مناسبه من عصير الطماطم

    ملح (حسب طعمك )

    3 ثمرات فلفل حار او (حسب الرغبه )

    1/2 ملعقه دهن الخروف (اختيارى)

    1 ملعقه صلصه من تسبيكه المحشى (اختيارى )

    شوربه لحم او دجاج  (كميه مناسبه)


    طريقة التحضير خطوة بخطوة 


    نقطع الكرنب ونشيل الورق الاخضر  كما موضح فى الفيديو

    نسلق الكرنب فى مياه + ملح الى ان يستوى الورق

    نقوم بتطيع ورق الكرنب الى قطع متساوية يمكن لفها

    نضع مغرفة من السمنه + نصف كوباية زيت + بصلتين كبار + صلصة الطماطم والملح والتوابل

    ونتركها مغطاة الى ان تتسبك ( راجعى الفيديو للتوضيح )

    نضع خلطة التوايبل على الارز ونقوم بالتقليب على نار لمدة دقيقتان

    ثم نضع الخضرة ونستمر بالتقليب والنار مغلقة

    نضع عروق الكرنب فى قاع الحلة حتى لا يحدث شياط

    ثم نقوم لف ورق الكرنب بالرز  المجهز بالخلطة السابقة